手擀鸡蛋汤面的做法

 时间:2026-05-13 16:55:52

1、先熬好一锅鸡汤。在干净的盆里放入面粉,加入两个鸡蛋,可能是我面粉放得少,加入鸡蛋就没有加水,和面是凭感觉的,这是我第二次和面,和到面是光滑的,不粘手就差不多了,放在盆里醒一会儿。因为手和面就没有拍照。加了鸡蛋清和蛋黄,和出来的面是黄色的。挺漂亮的!

手擀鸡蛋汤面的做法

2、把面团分成几个差不多大小的小面团。用擀面杖把小面团擀成圆形的面皮,擀的过程中要洒点面粉抹匀,以免粘住了。将擀好的面皮用擀面杖卷起来再将擀面杖抽出来。用刀切成大约0.5cm宽的面条。

手擀鸡蛋汤面的做法

3、全部切完后就是这个样。

手擀鸡蛋汤面的做法

4、将切好的条抖开就是这个样子!

手擀鸡蛋汤面的做法

5、打开面条的过程比较麻烦一点,要有点耐心。抖开后还要撒点面粉防止粘住了。

手擀鸡蛋汤面的做法

6、烧一锅开水,放面条进去煮。不要煮太久了,五分钟就可以关火了。

手擀鸡蛋汤面的做法

7、给煮好的面条一个特写!

手擀鸡蛋汤面的做法

8、准备一个碗放入少许葱花,加入已经熬好的鸡汤,将面捞起来放入碗里就可以了。

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