豆角煎饼的做法

1、豆角择去两端之后洗净备用。

2、锅中加水烧开，加入半勺食盐和几滴食用油，将豆角下锅焯水，煮3分钟左右。焯水后的豆角捞出用凉水冲凉。

3、碗中打入一个鸡蛋，加入两勺面粉，食盐半勺，五香粉小半勺，葱花少许，充分拌匀就成了煎饼的面糊。

4、准备一口平底锅，将焯水过的豆角从里到外均匀盘在锅中。

5、开中火，将刚刚拌好的面糊均匀浇在豆角上，一面煎至焦黄后翻面，两面都煎好之后就可以出锅了。