炸糖糕的家常做法

1、取一个大盆加入300克水和10克油煮开后关小火

2、然后把200克面粉慢慢加入开水中，一边加一边搅拌直到面团不沾手关火

3、汤面取出后稍微冷却，加入2克泡打粉揉成光滑的面团

4、面团分成50克左右的小面团滚圆

5、80克糖加入20克面粉搅拌均匀成为馅料

6、取一份面团按扁，包入一勺约10克的白糖馅

7、然后封口捏紧收圆，封口朝下按扁成为小饼

8、锅里放油烧至5成热时放入糖糕

9、中火慢慢炸至糖糕外皮金黄色即可捞出