油炸小鱼干怎么做 小鱼干炒辣椒 青椒爆炒小鱼干

1、准备好小鱼干

2、以及需要用到的青辣椒

3、辣椒用冷水洗干净，削好

4、小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过的，但是为了保持酥脆的口感，建议在炒之前再过一遍油，这样炒出来也会更香

5、姜蒜切好，备用

6、炸好的小鱼干用碟子装出来

7、锅里的油下姜蒜，炸香

8、放辣椒下去继续炒

9、放盐

10、八分熟的样子，放小鱼干

11、九分熟放生抽

12、放一点点水，让小鱼干更入味

13、收汁，起锅，上菜啦