酱发酸我们该怎么办

1、首先，我们将腌好的大蒜籽取出来，用刀切成沫，放入盆中备用；

2、接下来，我们将姜切成丝，同样放入盆中备用；

3、接下来，我们重新哪一个大盆，我们将豆瓣酱倒入到盆中；

4、接下来，我们将事先准备好的姜丝和蒜末倒入到豆瓣酱中备用；

5、接下来，我们让盆中倒入适量的白酒，并加入大量的食用盐（注意，盐一定要多放）；

6、接下来，我们在充分搅拌均匀后，重新装入坛子中进行密封保存就可以了。