虎皮海椒的家常做法

1、青椒去把，洗净备用

2、大蒜切成碎末，老姜切成姜丝

3、锅内烧热，倒入青椒煸炒，带水分收干，外表成虎皮状盛出

4、空碗里加入酱油，香醋，白糖，盐巴，味精调匀，做成调味汁

5、锅内加入食用油烧热，放入姜丝和蒜末炒香

6、倒入海椒继续翻炒

7、倒入调味汁，烧开后，稍微收汁即可装盘