红烧鸡爪怎么做好吃

1、准备好食材，尽量不要买那些冰冻时间太长的，我是在卖活鸡那里买的新鲜鸡爪。把它去掉指尖。再洗干净控水备用。再准备一些配料，生姜大蒜八角桂皮香叶，胡椒粒。

2、再把鸡爪放在开水里焯下水。再拿出来沥干水。

3、锅烧热放少量花生油小火煎下片糖，再把焯好的鸡爪放进去炒一下。

4、接着把配料放下去继续炒，要不停地翻炒，要不会粘锅。

6、把炒好的鸡爪放在高压锅里，加点酱油。盖好盖子中火焖十分钟。