蛋烧肉的家常做法

1、把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟

2、把蛋剥好，冲洗一下

3、然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味

4、五花肉切成小块入锅

5、煮沸后倒出水，

6、再入锅煮

7、加入生姜片和料酒

8、用大火煮炥

9、然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽

10、再加入老抽

11、煮十五分钟后加入蛋

12、加入适量的香料

13、大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖

14、用大火继续煮

15、煮的汤水微收时即可