红焖羊肉的做法

1、收到时仍然冻得硬邦邦的羊肉卷，没有化冻的情况

3、肥瘦相间，室温下自然解冻

5、将解冻的肉卷切成大小相当的块，泡除血水，冲洗干净

7、热锅热油，爆香大葱、洋葱、八角

9、加料酒和生抽炒到上色，再加水、盐、桂皮、香叶、十三香调匀，没过羊肉

11、三四十分钟左右，羊肉虽软但仍有嚼劲