酒鬼花生的DIY做法

1、将提前剥好的花生用温水泡1小时；接着双手用力一搓，花生的红衣便可轻松被剥掉；把干净的花生装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜。

2、在锅中添上适量的食用油，将处理好的花生放入油锅中进行油炸，将其炸至表面金黄即可捞出，放入碗中把油控一控，以作备用。

3、在锅里留一点炸花生的底油，依次放入干辣椒、花椒后用小火慢炸；待将其中的香味炸出来的时候，再依次倒入炸好的花生、辣椒粉、盐、糖一起翻炒。

4、最后放入花椒粉，迅速翻炒至花生金黄后，便可关火出锅。