如何做啤酒鸡才好吃

1、准备300g鸡腿剁成小块，冷水下锅，冷水下锅。煮出血沫捞出备用

2、起锅烧油，放入10g葱，10g姜10g干辣椒，10g花椒，10g香叶炒出香味，放一勺放入10g豆瓣酱。炒出红油

3、倒入鸡块，加入50g啤酒，50g水。转小火慢炖鸡腿煮熟，放入10g盐，，10g胡椒饭，10g生抽，10g老抽，10g蚝油开大火煮到鸡腿全部入味放入备好的配菜翻炒均匀即可