怎么做冰糖梅汁花肉

 时间:2024-10-13 11:04:02

1、选层次分明的花肉一块,锅中置水烧开,将肉入锅烫煮8分钟后出锅,倒掉水后倒入少量油。

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2、油温适当后将甩干水分的花肉小心放入锅中香煎,最好盖上锅盖,猪皮在油温高时会爆裂导致油仄瞌帛存溅出,要小心烫伤噢,两面煎香后出锅,将多余的油倒出。

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3、小火烧锅,将蚝油,冰糖,酵梅汁依次倒入锅中,转中火将锅烧热。

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4、将2勺淀粉调500ml倒入锅中熬成酱汁,加入适量酱油调色。

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5、将花肉放到锅中,转中火盖上锅盖熬煮至收汁。

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6、花肉筷起出锅切片摆盘,淋上香浓的梅冰酱汁,大功告成。

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