怎么做周黑鸭

1、所有的肉类食材，用清水浸泡半个小时

2、锅中加水加姜，把所有肉类蛋类食材冷水下锅，蛋类剥壳备用。

3、在食材焯水时这边准备配料

4、所有的食材配料，全部下锅，加入适量水，刚好能差不多把食材没过，开火！沸腾后，中小火40分钟！

5、40分钟后，开大火收汁，不用全部收干，如图就差不多了！ 收汁过程中可以翻转一遍，让食材均匀裹汁！

6、可以出锅了