简单无压力做担担面肉臊子

1、在市场买猪肉要求老板帮忙打成粗的颗粒～

3、将剁好的姜末和猪肉到入锅中翻炒～～要一直不停地铲哦～～不然很容易粘锅～～

5、炒至肉稍微有点变色，锅里冒小泡～～

7、要把水气炒干，直到锅里又开始冒小泡～

9、大概过20分钟后，直接开火再继续翻炒，一直到锅里肉颜色变得金黄金黄的，泡泡也越来越多时，关火～～据说这是担担面臊子香脆的重要工序，不得偷懒～～