蜜豆8寸量戚风蛋糕

 时间:2026-04-22 12:11:32

1、先把蛋黄蛋清分离(我用的分离器)

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2、再把牛奶、玉米油加入蛋黄内拿筷子把蛋黄打散搅拌均匀

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3、搅拌均匀,接着筛入低粉

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4、同样搅拌均匀成面糊,面糊无颗粒状

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5、接着开始准备打蛋白(糖我只分两次放)第一次放三分之一

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6、加糖打到打蛋器提起来液体不会滴下去,继续加入最后三分之二的糖

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7、继续打至蛋白提起来是弯勾状即可

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8、蛋白打好弄三分之一的蛋白至蛋黄液里面用上下、左右切拌法搅拌均匀

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9、搅拌均匀的蛋黄液体倒入刚刚打好的蛋白盆里

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10、继续上下、左右切拌法搅拌均匀

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11、烤盘底部均匀撒上蜜豆再慢慢的倒入液体

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12、放入烤箱前震两下以免里面有大气泡(160℃ 20分钟)仅供参考

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