1、准备好材料。芦笋有一小把就够了，十多块一斤呢，买刚刚够吃就好，要不倒掉了可浪费了啊。
2、把芦笋和辣椒都切成片放在盘子里备用。大蒜拍一下切成片也放在盘子里。
3、锅烧热。放适量油，爆香大蒜把腊肉放进去炒。因为腊肉是以前煮熟了的，就不需要炒很久哦。
4、炒出少少油出来了，就把红椒放下去，稍炒一下就好。
5、再把芦笋倒进去爆炒。芦笋也是很容易熟的一个蔬菜，所以也不要炒太久的。
6、加盐，加点点蚝油，翻炒一下，让所有芦笋都入味。
7、再放点点我自己调好的淀粉水，淀粉水就是用生粉和酱油和白糖调制而成。大火收汁，关火装盘，开饭了，味道还不错哦。
