胡萝卜的炒法

1、将胡萝卜去皮，切成薄片。香葱切成段。

2、锅内放入适量水，待水煮沸，将胡萝卜下锅盖上锅盖，焖煮五分钟便可。

3、焖煮好后，将胡萝卜去水，捞入盘中。

4、炒锅烧热，放入花生油，待油温升起，将葱白下锅微炒片刻，接着将胡萝卜片下锅进行拌炒，炒至差不多时，加入适量盐，炒至均匀。

5、待炒得快熟时，加入葱叶，边炒边加入味精，炒至均匀即可。

6、一道色泽亮，入口软嫩，香而不腻的胡萝卜菜就完成了。