火爆肥肠的家常做法

1、新鲜猪大肠洗净，放锅里煮20-30分钟。捞出切段备用。

2、配菜切好

3、二荆条绿色红色都可以，仔姜切丝，一根泡久了的仔姜（可要可不要）

4、锅里烧热油，加花椒、八角

5、加肥肠，炒到略微卷曲

6、加姜蒜末、泡姜末、一勺豆瓣酱、一铲生抽。炒匀

7、再加入小米辣

8、加入二荆条丝、仔姜丝、芹菜段，加入适量的盐，翻炒个两分钟。

9、装盘