1、将柚子在清水中浸泡放一小勺子盐。揉搓，洗干净。
2、柚子切开，将果肉表面的白丝去掉，果肉掰碎。（不必太小块，入锅很快会散开的）
3、柚子皮去掉白瓤。
4、柚子皮越薄越好。切丝。（这个过程很累人，一定要有耐性）
5、准备好的果肉。将锅放一碗清水并冰糖（我这次冰糖不够了放了些白砂糖效果也不差）
6、将柚子皮入锅熬15分钟左右熬至透明。
7、放入果肉继续熬。大概40分钟左右改小火。继续熬。
8、小火熬制10分钟左右直至无汤汁。
9、放凉后，依据个人喜好放入蜂蜜。冰箱冷藏冲泡水就可以咯。味道美美哒。
