1、将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线
2、白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中
3、将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中
4、放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油
5、搅拌均匀即可
6、面粉和玉米面放入面盆中
7、和成较软的面团醒发30分钟
8、醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片
9、放上馅料，中间捏一下
10、左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合
11、包好所有的饺子
12、锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮
13、饺子飘上来，水开了后，点水三次
14、煮好以后捞出来
15、中间放了腊八蒜
16、撒点儿葱花
17、一点儿辣椒油和醋
