家常肉末烧茄子的做法

1、葱姜蒜切片。

3、茄子切块，撒0.5匙盐拌匀静置20分钟。

5、锅中余油煸香葱姜蒜。

7、肉末变色后加入茄子翻炒片刻后加入蚝油，生抽，0.5匙盐和白糖，炒匀即可。