1、将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，
2、肥瘦均匀分开切块。
3、准备好秘制羊肉言射鐾钤串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来。
4、60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦！
5、准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
6、加入20克左右清水
7、然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
8、扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦
9、接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块保富驺和瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，
10、穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉
