教大家做东北酱鸡胗鸡爪鸡翅

1、肉类提前一晚用凉水跑出血水，条件准备好，葱姜蒜切好

2、冷水下锅，倒入料酒，水开焯好，倒入凉水中冲洗，同时烧壶开水

3、热锅冷油，油可以稍微多一些，把调料倒入炒香。

4、把鸡胗倒入锅中，当心溅油

5、炒至微微金黄，倒入酱油，料酒，老抽，盐加水稍微没过鸡爪子，大火煮开，后转至小火。

6、汤剩一点时大火，收汁。完成装盘。