苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜从中间切开，去瓤去籽，特别是白色瓤是苦味的来源，一定一定要去干净！

3、苦瓜腌制后会出水，倒掉！

5、开水简单冲烫一下（此步骤也可省略）

7、起锅烧油，炒鸡蛋

9、加入盐和味精调味

11、成品！！