如何做家常爆炒羊腰

1、首先将买来的腰子洗干净，用刀从中间切开，把外面的肥油和筋膜撕掉，切成片。

2、锅里加水，放入切好的羊腰片，放入适量料酒，烧开焯水，捞出后洗干净控水备用。

3、将尖椒切段，洋葱切块，蒜、葱切好，备用。

4、起锅烧油，放入葱、蒜爆香，然后放入尖椒、洋葱炒出香味。

5、加入焯过水的羊腰，继续翻炒后加入生抽、老抽、食盐调味。

6、继续翻炒，最后炒出酱香味。

7、最后我们就可以出锅装盘，一道美味的家常爆炒羊腰就做好了，大家赶紧试下吧。