美味的拔丝地瓜

 时间:2024-10-13 11:51:13

1、地瓜削皮,切成小块。

2、锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,用筷子能轻松能扎透就表示好了

3、锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,以了。

4、熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可

5、. 炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

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