红烧带鱼好吃做法

1、带鱼去头尾内脏处理干净，切成段。

2、放入碗中，放入盐，姜片，胡椒粉腌制十分钟。

3、煎前下点粉抹表面。

4、锅中倒入油，将带鱼煎或炸至两面金黄。

5、锅中倒入姜葱辣椒炒香。

6、倒入带鱼，加入开水没过鱼身。

7、加入调味料，生抽，醋，老抽，糖，以小火煮入味。收汁可食。