杏鲍菇炒肉怎么做

1、将里脊肉切成0.5公分的厚片。

2、在肉片里面加入盐、料酒。

3、再加入蛋清、淀粉，搅拌均匀即可。

4、杏鲍菇切片。

5、青椒切片。

6、红椒切片。

7、将杏鲍菇，青红椒焯一下水。

8、水烧开就可以关火了。

9、热锅烧油，开大火油温烧高一点。

10、下少许葱段、蒜片爆香。

11、下入肉片，加蚝油、老抽、生抽，翻炒一下。

12、加入杏鲍菇，加一勺糖，加少许味精。

13、出锅时候少放点油即可。

14、这样杏鲍菇炒肉就做好了。