咸肉烧什么好吃

1、豆豉稍微剁几下，辣椒切段，葱切葱花、蒜切末，姜切丝。

2、千张切宽丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片。

3、切好的千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味。

4、焯过水的千张捞出放入盘中，放上切好的咸肉

5、锅中放少许底油，放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香。

6、炒香的调料浇在咸肉上，加入适量生抽。

7、放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右

8、蒸好的咸肉千张取出，撒上剩余的葱末和姜丝。

9、烧热油，趁热浇在小葱和姜丝上即可