怎么用吃剩下的大饼烩着吃

1、大饼150克。切成丝，待用。

2、黄瓜30克。切成丝待用。

3、鸡蛋1个。打到碗里，调碎待用。

4、大葱5克。剥好，洗净。切碎待用。

5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热待油温升至七成热时，放入葱姜爆香。放生抽。加入开水适量。随即放入黄瓜，（现在放黄瓜，清香味浓郁。）再放入饼丝。淋入鸡蛋。再加盐，味精调口调味，出锅。