口水鸡的做法

1、鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉闲讨水冲洗干净

2、另起一锅放入洗净的鸡腿，加葱姜蒜料酒和凉水煮至鸡肉熟透

3、将鸡腿捞出放入冰水里，留鸡汤备用

4、三大勺油烧至六成熟，加姜蒜末和葱段炒香，关火后20g辣椒粉讨墨舍，拌匀滤出红油

5、生抽30g加适量醋、糖和盐小火加热至糖盐融化，酱料盛出趴巨

6、鸡腿肉切块铺盘，浇上酱汁和红油，撒葱姜蒜末、花生碎和红辣椒，口水鸡完成

7、开吃