怎么做好吃的虾球

1、准备大虾、鸡蛋、面包糠、淀粉（或面粉）。

2、大虾去头，剥皮，开背去虾线（背部、腹部均去除）。

3、洗净控干水分，放入胡椒粉、料酒、盐、生抽适量搅拌均匀，腌制片刻入味。

4、先裹上一层淀粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。

5、锅内放入适量食用油，烧至五六成热放入虾

6、小火炸至两面金黄捞出，控油。