小时候的记忆之小米酥制作

 时间:2025-01-04 23:25:33

1、1小米1小把,洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟,蒸成小米饭;2面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱,搓匀后加入清水,活成面团;3揉搓、摔打面团,使小米和芝麻酱充分均匀分布;4盖上湿布,醒20到30分钟;5醒面的时候准备麻酱馅:70g麻酱中加入50g糖,搅拌均匀;6入微波炉,高火大3、4分钟,让糖充分融化,搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;7醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;8铺上一半的麻酱馅;像包包子一样包起来,捏紧收口;

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