如何做卤五花肉

1、首先准备好五花肉，洋葱，大葱段等配料。

2、将五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟。

3、往锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住，煎至四周微黄盛出。

4、锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，蚝油，鲜酱油，蒸鱼豉油，将五花肉放在上面。

5、加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁。

6、最后等汤汁变浓郁后，就可将做好的五花肉盛出装盘了。