水煮牛肉的做法

1、牛肉切片倒入盐，料酒，生姜，淀粉腌制半小时

2、豆芽处理干净，豆皮切丝，小白菜切小块

3、油锅烧热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒，最后加入热水和盐煮开

4、倒入豆芽焯熟，把焯好的豆芽铺在汤碗的最底下

5、倒入小白菜焯熟，将小白菜铺在豆芽上面

6、将豆皮焯熟，铺在小白菜上面，最后焯熟年糕

7、将牛肉倒入锅中划散焯熟，时间不要太长，不然牛肉会老，将汤倒入碗中，牛肉铺在最上面，最后将花椒和葱花放在牛肉上面浇上热油，成品完成