1、首先，观察美洲螯龙虾的体型，美洲螯龙虾头胸甲背面自额角至后端有明显的背中沟，胸两侧为低的亚背脊。
2、然后，观察美洲螯龙虾的背部，美洲螯龙虾的后颈沟上部明显，除边缘脊外无其他脊，触角刺后无强的后脊。
3、然后，看美洲螯龙虾的腹部，美洲螯龙虾的腹部甲壳光滑无沟，腹部第一节腹甲无中尖刺。
4、然后，看美洲螯龙虾的尾节，美洲螯龙虾的尾节后部较窄，末缘圆凸，后侧角各有一刺。
5、然后，观察美洲螯龙虾的掌部，美洲螯龙虾的螯掌部和两指平扁、宽展，特别坚厚，胸部腹甲窄。
6、最后，观察美洲螯龙虾的生活习性，美洲螯龙虾是冷水种，生长缓慢，个体较大，最大个体在10kg以上，是北美大西洋岸重要的经济虾类。
