白切肉的蘸料怎么调

1、五花肉洗净，锅中加入清水，五花肉

2、放入葱,姜,料酒，煮开

3、然后加盖中火水煮30分钟左右

4、煮熟后，捞出晾凉，切成薄片

5、白切蘸料制作方法：蒜一定要多放,一头左右的大蒜,去皮制成蒜蓉,将料汁的用料全部混合，拌匀

6、黄瓜用刨刀刨成很薄的片,和肉片卷在一起摆盘。撒上花生碎,香葱末,倒上料汁就可以吃了