沙茶酱鸡肉丸子

1、备好材料

2、鸡腿去骨去皮

3、再切小块用料理机打成肉泥鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出用烤签把鸡肉丸子串起沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。