奶奶教你做竹笋香肠拌面

1、自己做的香肠一根，清洗干净，锅中加水加香肠，生姜料酒煮开后转小火煮10分钟左右，捞出放凉后切片备用（我切的有点厚????）

2、依次清洗蘑菇，切片备用

3、锅中加入食用油，郫县豆瓣酱，炒出红油

4、转火加入香肠，翻炒调味

5、加入蘑菇和竹笋

6、翻炒均匀后加少许盐（因为豆瓣酱和蚝油都有咸味，所以盐不能加多）

7、加入蚝油，半碗水，盖上锅盖，炖约6分钟

8、离开锅前，加一点糖使它新鲜。（无需加味精，蚝油有自己的味道）加上葱，让它香起来，就可以开锅吃了！????