1、准备食材，剩米饭盛在大碗里。胡萝卜洗净，去皮，切丁。我是擦丝后又切的丁，剩了以上半截胡萝卜。葱洗净，切碎。火腿肠，去皮，切丁。（家里有啥菜，搁啥就行，不局限于胡萝卜香肠）以上全部，搁到米饭上。
2、打入两个鸡蛋，稍微加点盐，白糖，加点酱油。
3、伸出手，弄匀，再像揉面一样揉到一起，賊拉粘手。
4、电饼铛里倒油，取点米饭，捏成饼状，放进电饼铛，多烤会儿，定型后再翻面。
5、一边做，一边后悔，这么多好吃的食材，我拿来炒米饭它不香嘛，看看电饼铛边上的油点子，一会我得收拾多久啊！这个叫累，切胡萝卜都切的我怀疑人生了。
6、好在成品还不错，不爱吃米饭和胡萝卜的家属都吃了好几块，还说有肉味儿，特别香。
