酸辣土豆丝菜

1、把准备好的以上主料及辅料食材，并清洗干净。

2、把土豆的表皮去除并切成丝。再用水泡个3—5分钟。

3、大蒜和葱切成片，干辣椒斜切成段，青椒切成丝。

4、油起锅后，温度升到刚合适时，放入干辣椒，蒜片葱片爆炒。接着再放入土豆丝和青椒。

5、加入盐，再加入醋。

6、开大火快速翻炒，直到土豆丝有8—9成熟。炒均匀后出锅。