简单易学又非常好吃下饭的红烧带鱼怎样做

1、带鱼清洗干净改刀切段，再放入碗中加入葱姜，花椒，料酒，盐，生抽搅拌均匀腌制20分钟。

2、空碗中加入生抽，蚝油，料酒，清水，老抽，冰糖，鸡精搅拌均匀备用。

3、锅中油热下入腌制好的带鱼，炸至金黄熟透捞出；锅留底油，放入姜蒜爆香；  再下入带鱼，再倒入料汁，大火收汁，撒上葱花即可出锅。