腌制咸肉的做法

1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒

2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗

3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了

4、首先在盆子里撒一层盐 肉放一块进去

5、肉的两边都要抹上盐 接下来再撒一层盐

6、再放上一块肉 一层盐一块肉的放好就可以了 等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天

7、这样腌上四天时间就可以了 然后就是挂起来，风干即开了