1、将摔碎的鸡蛋完整的磕到盆里~
2、将猪肉和葱一起剁碎，完成馅的制作。并把鸡蛋搅拌均匀。
3、将火候先开的大一点，把锅内水分烧干。
4、水分蒸发完后，倒入适量油；让油足够热后，将火候调小。
5、用勺子舀起适量蛋液，倒入锅中；用锅铲推开蛋液形成蛋皮，把控好蛋皮大小，尽量使蛋皮圆润点。刚动手，做的不圆润哈哈~
6、将适量猪肉馅放入蛋皮中部，用锅铲将其馅卷起来，这要有一定的技巧，把控好蛋皮的熟度，不然馅就漏掉啦~
7、第二次的蛋皮做的就比较圆润了~之后反复操作此步骤，将蛋饺一个一个做好，没油的时候记得倒油，蛋饺的大小可以自己把控。7个蛋做出来的蛋饺还蛮多的~
8、做完所有蛋饺之后，因为馅是不熟的，所以还得放回锅里煮一下，新鲜的蛋饺就出炉了，配上白米饭，又是一餐~
