清炒豇豆的烹饪方法

1、豇豆去根，清洗干净，切成寸段。

2、锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。

3、将豇豆放入锅内大火翻炒。

4、炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变软一点即熟了。

5、喜欢吃软一点的，颜色都变得绿了，这时可盖上锅盖略微闷一会儿。中间可开盖翻一下，再继续闷，避免糊底。

6、闷好后，加上适量盐炒均。

7、盛入盘内即食。