爽口干贝冬瓜汤的做法

1、首先，将冬瓜削皮洗净，放在砧板上将冬瓜切丁，放碗里备用

2、干贝前一天拿出来洗干净，放碗里用水泡一下，用水泡一是让干贝没那么硬，二是把干贝的味道泡出来

3、拿一个生姜，在砧板上切点生姜丝，放碗里备用。再葱丝放在碗里备用

4、将油锅烧热，先倒入生姜，然后再倒入干贝翻炒一会儿

5、干贝翻炒一会儿，然后加点清水，加点盐巴，再倒入冬瓜丁煮一会儿，待水烧开，加点味精即可出锅