凤梨酥的做法

 时间:2024-10-14 01:54:21

1、凤梨一个,先切片,再切粒,越小越好,汁也不要浪费,放锅里一起煮,加30g左右糖,一起熬。熬到快要没水的时候注意翻,不用粘锅了

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2、放碗里先冷却,冷了以后用保鲜膜卷成圆柱状,一个凤梨可以分三份,我分了2份,馅料有点爆满。放冰箱冷冻一夜备用。

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3、黄油八十块放置室温融化,等不及的可以将黄油放在容器里。将容器放热水里,用热水的温度融化黄油。用筷子搅拌,有点变色即可,加入面粉,糖,盐,牛奶,果汁粉或者奶粉,牛奶。搅拌成团。用保鲜膜铺长一点,将面团分成2份或三份,其中一份放保鲜膜,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成和馅料差不多宽度的饼皮,卷起来。切片,涂上蛋黄液,撒上芝麻。烤箱中层上下180度烤20—25分钟。

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4、也可以像擀饺子皮一样,将馅料包进去。同样刷上蛋黄液,撒上芝麻,相同时间温度烤制即可。

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5、赶紧享用吧!

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