冰冻东星斑怎么做好吃

1、将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净

3、在鱼切开的地方抹上食盐。

5、将大葱切段，姜切片备用

7、然后用保鲜膜包着，放30分钟以上。

9、再将葱白和姜切成丝。

11、将葱姜丝放在鱼身上，然后放入开水锅中架起来

13、将整盘鱼取出来，鱼身上的葱姜去掉。

15、再将汤汁倒入调汁碗内。

17、将调好的汤汁入炒锅，开锅离火。