如何做家常蒜香骨

1、首先将排骨在冷水里泡10来分钟，准备好葱花，生姜，蒜瓣，辣椒。

2、在锅里放入冷水，排骨，烧开，再用冷水洗一下，洗去血水。

3、在锅里倒入少许的油，放入生姜爆香，然后放入排骨，倒适量的料酒，翻炒。

4、放入水，老抽，老抽不要放太多，只是为了上色。

5、煮一会儿放入蒜瓣，辣椒，放入适量的食盐，糖，大火煮。煮开之后放入葱花。

6、煮开之后，小火继续煮，知道汤变的很少的时候，适量的调味，盛盘。美味的蒜香排骨做成功啦！