家常鲫鱼萝卜汤

1、从菜市场买回来的新鲜鲫鱼，一般会帮忙去腮、鳞以及内脏。回来质押注意清洗干净肚子黑黑的一层内膜，同时在水龙头下多清洗几遍，控干水分。

3、热锅，待锅冒烟后倒入油，烧至六成热即可放入姜片、蒜爆香，再慢慢放入鲫鱼。小火煎至鱼皮微露金黄色的时候再翻面，同样煎至金黄色。